domingo, 19 de febrero de 2017

“Un gin-tonic, por favor”


La respuesta a esta petición que cada día se produce en miles de establecimientos hosteleros repartidos a lo largo y ancho de nuestra geografía es una copa que puede ser tan variada como la propia realidad de un sector, el de la coctelería, que no para de crecer y evolucionar.




jueves, 29 de diciembre de 2016

miércoles, 10 de agosto de 2016

Lavandería hostelera: en casa y ecológica

Este artículo es otro de los posts que he realizado como Hunter de Hostelco 2016


Nada como un mantel impecable, unas sábanas frescas o una toalla esponjosa para que el cliente tenga una experiencia perfecta en un establecimiento hostelero. Pero ojo: jamás perdonará un mínimo fallo (mancha, arruga…) en lo que a higiene respecta.

miércoles, 29 de junio de 2016

La Nespresso del vino y más instrumentos que encantarán en el bar y restaurante


Este artículo es otro de los posts que he realizado como Hunter de Hostelco 2016

Lo confieso: me gusta el vino. O mejor dicho, el buen vino, y más aún con una buena relación calidad/precio. Me gusta probar nuevas referencias y descubrir esos tesoros a menudo ocultos que se esconden en todas y cada una de las D.O. Y como yo, miles y miles de consumidores dispuestos a catar y a disfrutar… por copas.

jueves, 19 de mayo de 2016

Jugando a los “cacharritos” (miniaturas para sorprender en la mesa)

Este es otro de mis posts como Hunter de Hostelco 2016. ¡Espero que os guste!!

Pide una ración de patatas fritas… y se la sirven en una réplica exacta de un carrito de supermercado, de 13 cm de altura, que acapara de inmediato la atención de todos. Es una escena que empieza a ser frecuente en ciertos bares y restaurantes, porque ya no basta con crear nuevos platos: cada vez más establecimientos sorprenden en la mesa con diferentes piezas de menaje “mini” que dejan boquiabierto al comensal.

viernes, 25 de marzo de 2016

Habitaciones de hotel al día: el equipamiento se actualiza

Este es mi segundo post como "hunter" de Hostelco 2016. A ver qué os parece 


En una realidad de feroz competencia, guerras de precios, valoraciones on-line, redes sociales y vertiginosos avances tecnológicos, el equipamiento “básico” de la habitación del hotel también evoluciona, y mucho, para aportar un plus a la experiencia del huésped. Veamos algunos ejemplos:

viernes, 19 de febrero de 2016

Haga felices a sus clientes: ayúdeles a cargar el móvil


Señor hostelero: no importa cuánto haya invertido en el interiorismo de su establecimiento; qué deliciosos estén sus platos; qué simpáticos sean sus empleados: si su cliente se queda sin batería en el móvil, no hay experiencia gastronómica que valga...

(Este post es el primero de mi colaboración como "hunter" o cazadora de tendencias de innovación en equipamiento con la feria Hostelco 2016. ¡Espero que os guste!)